O evento é promovido pelo Biopark Educação, localizado em Toledo/PR, e tem como objetivo criar um espaço dinâmico para a troca de conhecimento, promovendo o desenvolvimento sustentável do setor
A gastronomia da região das Montanhas Capixabas é uma típica amostra da culinária brasileira, com carnes, embutidos e queijos, com a forte influência da colonização européia
Iniciativa foi viabilizada por uma portaria do Ministério da Agricultura e Pecuária
A partir de 2025, a concessão de benefícios fiscais a empresas que utilizam leite em pó ou queijo importados
A pedido da FAEP, leite em pó e queijo muçarela de outros países estão pagando 7% de ICMS
Feira terá programação voltada tanto para profissionais do setor como para consumidores
Durante o Show Rural Coopavel 2024, eu fui experimentar as delícias produzida por produtores rurais de Toledo, região Oeste, do Paraná, com o apoio do Parque Tecnológico Biopark
Tradicionalmente produzido em Minas Gerais, ele está no topo do ranking de 50 queijos de todo o mundo, à frente de produtos famosos, como o gorgonzola e Grana Padano
A iniciativa, apoiada pelo Biopark, conta com nada menos do que 36 novas tecnologias de queijos finos.
Além de degustar diferentes sabores, os turistas também podem ter momentos de lazer nas propriedades, desfrutar de cafés coloniais e conhecer o processo de fabricação de 39 agroindústrias espalhadas por 28 municÃpios de diversas regiões do Estado integram o projeto.
Nova portaria do Ministério da Agricultura autoriza os órgãos de agricultura municipais a também realizar a concessão dos selos.
Treinamentos são online e voltados à produção de queijos artesanais e de silagem de grão úmido de milho.
Conversamos com Luciana Matsuguma, técnica da Federação Paranaense de Agricultura (FAEP) que falou sobre as 30 medalhas conquistadas por produtores paranaenses na mais importante premiação da categoria.
Dois produtos do queijeiro Sander Verburg, de Arapoti, ficaram em primeiro e segundo lugares do “Campeão dos campeões”, etapa extra do Prêmio CNA Brasil Artesanal
Com as mudanças na legislação, os pequenos produtores poderão comercializar produtos de origem animal elaborados sob a forma artesanal, certificados com os Selos, em todo o Brasil
O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais
O evento será no estande dos Núcleos, na Alameda do Criador, interior do Parque da Gameleira, em Belo Horizonte/MG, e faz parte da programação oficial da Megaleite 2022.
Participam produtores de doces, carnes, farinhas, vinhos, azeites, espumantes, café, mel, e queijos
Conheça benefícios e diferenças sobre esse produto que agrada diferentes paladares
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) promoveu a live “Conheça o Prêmio CNA Brasil Artesanal – Edição Queijos”, na terça (05).
O pesquisador Kennidy de Bortoli coordena um projeto que conta atualmente com seis produtores ativos, que são responsáveis por produzirem oito produtos que já estão disponíveis no mercado.
A premiação faz parte do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022, que está com as inscrições abertas
Objetivo é capacitar os serviços de inspeção municipais para adesão ao sistema nacional, que permite a venda de produtos de origem animal em todo o país
A Rota do Queijo é um arranjo mercadológico que fortalece o produto paranaense e que, a partir de agora
O projeto que garante melhor condição de vida e de economia para os produtores de pequenas áreas rurais do Paraná ocupa um espaço de 525 metros quadrados com 28 expositores de 19 municípios do Estado para comercializar produtos como queijo, mel, salame, bolachas, cucas, entre outros.
Para continuar utilizando nomes como Gorgonzola, Gruyère e Parmesão, produtores devem enviar documentação comprovando o uso anterior dos termos
Reunião realizada de modo remoto nesta terça-feira (25) apontou que em janeiro valor deve fechar em R$ 1,781, contra R$ 1,778 em dezembro, alta de 0,19%
Premiação foi realizada na França. Queijo é fabricado no Norte Pioneiro, por produtor familiar que se estruturou na atividade com apoio do SENAR-PR
Inicialmente o instituto cadastrou 33 propriedades em 23 municípios de várias regiões do Estado, onde se produz desde queijos finos até os coloniais. A meta é ampliar o número de agroindústrias e estabelecer a produção de queijos como um atrativo para turistas do Estado e de todo o País
No espaço reservado para os produtos da agricultura familiar, o visitante encontra alimentos orgânicos, artesanato, queijos e embutidos, vinhos e espumantes, cachaças e produtos de agroindústrias
No espaço, o visitante encontrará queijos, polpas, mel, vinhos e espumantes, plantas, artesanato e outros produtos
José Luiz Tejon, é o entrevistado desta edição do Depois da Porteira
Depois de algumas tentativas frustradas, Giovana e Tico estavam prontos para desistir do plantio de frutas. Com ajuda do IDR-PR migraram para a produção de queijos, bolacha e cucas, talento que já tinham. Hoje eles possuem uma marca própria, a LG Alimentos, e têm planos de ampliar os negócios.
O registro de IG permite aos consumidores ter a certeza de que estão adquirindo um produto diferenciado pela qualidade da sua procedência
Certificação assegura o processo de produção artesanal e permite a comercialização para todo o território nacional. Foi concedida à produtora Franciele Rechembach Haselbauer pela Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) por meio da Gerência de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Gipoa) nesta semana.
*Por Monica Pieratti
46% dos brasileiros afirmam que aumentaram a ingestão de queijo desde o começo da pandemia de Covid-19. No país, 84% dos entrevistados consomem queijo no café da manhã em casa e a preferência geral é pelo tipo muçarela
Por Caio Gottlieb
Recuo de preços atingiu muçarela, prato e provolone nos meses de janeiro e fevereiro
Processo de pasteurização lenta proporciona queijos artesanais saudáveis e com qualidade
A proposta é estabelecer boas práticas agropecuárias para as queijarias
Coalho e soro usados na fabricação conferem atributos únicos ao produto artesanal
Proposta permite a produtores ampliar mercado
As mudanças agilizam o registro desses produtos, bem como aprimoram as regras de fabricação e fiscalização
A unidade é da Piracanjuba e ficará em um espaço de 48,74 hectares, nas margens da PR-281
Entre os principais produtos da consulta pública estão os queijos Parmesão, Fontina, Gruyère, Grana e Gorgonzola. Entre as bebidas estão a Genebra e o Steinhaeger
