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Queijaria goiana se destaca a nível mundial com queijos maturados em caverna

Acumulando prêmios nacionais e internacionais, a Queijaria Serra do Bálsamo, localizada em Guapó/GO, é pioneira na produção de queijos maturados em caverna no Brasil

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Redação RuralNews
15/04/2025 | 06:20:00


A Queijaria Serra do Bálsamo, localizada na zona rural de Guapó, no sudoeste goiano, produz com pioneirismo queijos maturados em cavernas.

A queijaria, que é uma iniciativa da agricultura familiar, é uma das primeiras a ser regulamentadas pelo Selo Arte do Ministério da Agricultura e já conquistou, em apenas cinco anos, prêmios no Brasil e no exterior.

Conversamos com Jessica Braga Santos, gerente da queijaria, que nos falou sobre a história e sobre os produtos, que foram mostrados durante a Tecnoshow 2025.

Confira a entrevista.


TAGS:
#Queijos # Serra do Bálsamo # Guapó/GO # queijos maturados em caverna # Tecnoshow
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Editor RuralNews
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