O evento é promovido pelo Biopark Educação, localizado em Toledo/PR, e tem como objetivo criar um espaço dinâmico para a troca de conhecimento, promovendo o desenvolvimento sustentável do setor
A gastronomia da região das Montanhas Capixabas é uma típica amostra da culinária brasileira, com carnes, embutidos e queijos, com a forte influência da colonização européia
Feira terá programação voltada tanto para profissionais do setor como para consumidores
Durante o Show Rural Coopavel 2024, eu fui experimentar as delícias produzida por produtores rurais de Toledo, região Oeste, do Paraná, com o apoio do Parque Tecnológico Biopark
Tradicionalmente produzido em Minas Gerais, ele está no topo do ranking de 50 queijos de todo o mundo, à frente de produtos famosos, como o gorgonzola e Grana Padano
A iniciativa, apoiada pelo Biopark, conta com nada menos do que 36 novas tecnologias de queijos finos.
Treinamentos são online e voltados à produção de queijos artesanais e de silagem de grão úmido de milho.
Conversamos com Luciana Matsuguma, técnica da Federação Paranaense de Agricultura (FAEP) que falou sobre as 30 medalhas conquistadas por produtores paranaenses na mais importante premiação da categoria.
O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais
O evento será no estande dos Núcleos, na Alameda do Criador, interior do Parque da Gameleira, em Belo Horizonte/MG, e faz parte da programação oficial da Megaleite 2022.
Participam produtores de doces, carnes, farinhas, vinhos, azeites, espumantes, café, mel, e queijos
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) promoveu a live “Conheça o Prêmio CNA Brasil Artesanal – Edição Queijos”, na terça (05).
O pesquisador Kennidy de Bortoli coordena um projeto que conta atualmente com seis produtores ativos, que são responsáveis por produzirem oito produtos que já estão disponíveis no mercado.
Objetivo é capacitar os serviços de inspeção municipais para adesão ao sistema nacional, que permite a venda de produtos de origem animal em todo o país
Para continuar utilizando nomes como Gorgonzola, Gruyère e Parmesão, produtores devem enviar documentação comprovando o uso anterior dos termos
Reunião realizada de modo remoto nesta terça-feira (25) apontou que em janeiro valor deve fechar em R$ 1,781, contra R$ 1,778 em dezembro, alta de 0,19%
Premiação foi realizada na França. Queijo é fabricado no Norte Pioneiro, por produtor familiar que se estruturou na atividade com apoio do SENAR-PR
Inicialmente o instituto cadastrou 33 propriedades em 23 municípios de várias regiões do Estado, onde se produz desde queijos finos até os coloniais. A meta é ampliar o número de agroindústrias e estabelecer a produção de queijos como um atrativo para turistas do Estado e de todo o País
No espaço reservado para os produtos da agricultura familiar, o visitante encontra alimentos orgânicos, artesanato, queijos e embutidos, vinhos e espumantes, cachaças e produtos de agroindústrias
No espaço, o visitante encontrará queijos, polpas, mel, vinhos e espumantes, plantas, artesanato e outros produtos
Depois de algumas tentativas frustradas, Giovana e Tico estavam prontos para desistir do plantio de frutas. Com ajuda do IDR-PR migraram para a produção de queijos, bolacha e cucas, talento que já tinham. Hoje eles possuem uma marca própria, a LG Alimentos, e têm planos de ampliar os negócios.
O registro de IG permite aos consumidores ter a certeza de que estão adquirindo um produto diferenciado pela qualidade da sua procedência
*Por Monica Pieratti
Recuo de preços atingiu muçarela, prato e provolone nos meses de janeiro e fevereiro
Processo de pasteurização lenta proporciona queijos artesanais saudáveis e com qualidade
As mudanças agilizam o registro desses produtos, bem como aprimoram as regras de fabricação e fiscalização
A unidade é da Piracanjuba e ficará em um espaço de 48,74 hectares, nas margens da PR-281
Entre os principais produtos da consulta pública estão os queijos Parmesão, Fontina, Gruyère, Grana e Gorgonzola. Entre as bebidas estão a Genebra e o Steinhaeger
