O excesso persistente de precipitações tem gerado severos entraves ao cultivo de folhosas e demais produtos olerícolas no cinturão verde de Mogi das Cruzes (SP). De acordo com levantamento da equipe de Hortifrúti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as chuvas recorrentes observadas desde meados de setembro vêm provocando danos mecânicos nas lavouras e encurtando a oferta regional, cenário que impulsiona as cotações da alface no mercado paulista.
Conforme relatos de produtores consultados pelo Cepea, a saturação hídrica e o consequente encharcamento do solo dificultam o trânsito do maquinário e os tratos culturais a campo. O estresse por excesso de umidade desencadeia desordens fisiológicas nas raízes, comprometendo a absorção de nutrientes essenciais e retardando o ciclo vegetativo das plantas.
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O impacto é sentido com maior intensidade nas áreas de alface americana, cultivar reconhecida pela alta sensibilidade às variações bruscas de temperatura e ao acúmulo de água. O volume comercializável tem sido diretamente limitado pelo descarte de pés danificados e pela formação inadequada de cabeças no ponto de colheita.
"Mercado de Chuva" e Cautela na Safra de Verão
Os pesquisadores do Cepea apontam que a tendência para as próximas semanas é de continuidade do chamado "mercado de chuva", dinâmica em que as perdas no campo regulam a disponibilidade e sustentam patamares mais elevados de preço no atacado.
Como manobra de gerenciamento de risco, os horticultores têm optado por reduzir deliberadamente o ritmo das semeaduras e dos transplantes, priorizando cortes nas variedades mais vulneráveis ao apodrecimento. Essa estratégia preventiva tende a prolongar o período de baixa disponibilidade nas praças consumidoras da Grande São Paulo.
Em paralelo, a instabilidade climática acendeu o sinal de alerta para a safra de verão. Os produtores evitam expandir as áreas de cultivo até que haja maior regularidade meteorológica. Caso as chuvas continuem volumosas nos próximos meses, o recuo nos plantios pode aprofundar o descompasso entre oferta e demanda, abrindo lacunas no abastecimento regional de hortaliças.
