Preços da carne de frango reagem em agosto após dois meses de quedas

O preço médio mensal da carne de frango encerrou agosto com modesta recuperação na maior parte das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. O resultado quebra uma sequência negativa de dois meses consecutivos de retração nas cotações praticadas pelo setor avícola nacional.

Segundo a análise dos pesquisadores do Cepea, a virada no comportamento dos preços foi impulsionada principalmente pelo aquecimento da demanda doméstica — com maior intensidade nas primeiras semanas do mês —, em consonância com a manutenção de um ritmo positivo nos volumes despachados para a exportação.

Na retaguarda da cadeia, o equilíbrio entre produção e escoamento desempenhou papel determinante para a valorização dos lotes. A oferta de proteína avícola apresentou um ajuste mais fino frente à capacidade de absorção do mercado, eliminando estoques excedentes que vinham pressionando o atacado e o varejo nas semanas anteriores.

Para o início de setembro, os analistas do centro de pesquisas projetam a continuidade do cenário favorável para a circulação da mercadoria. O setor avícola aposta no incremento das vendas domésticas, puxado pela injeção da massa salarial com o pagamento da folha salarial dos trabalhadores nos primeiros dias do mês. O movimento de recomposição de estoques por parte de redes atacadistas e supermercadistas já vem sendo identificado no radar dos agentes consultados pela instituição.