A disponibilidade restrita de mandioca para processamento mantém as cotações da raiz em trajetória de valorização no mercado nacional. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), o volume de matéria-prima ofertado aos polos industriais segue abaixo da demanda das indústrias de transformação nas regiões monitoradas.
O principal fator para a retração da oferta é a postura defensiva dos mandiocultores. Segundo os pesquisadores do Cepea, há um menor interesse dos produtores em desenterrar lavouras de primeiro ciclo no momento, impulsionado pela expectativa de patamares de preços ainda mais remuneradores nas próximas semanas. Essa retenção no campo tem limitado o fluxo diário de entregas nas fábricas.
Excesso de umidade atrasa mandioca e freia fecularias
Chuvas reduzem moagem e sustentam preços da mandioca
Chuva reduz oferta e eleva preço da raiz de mandioca
Indústria ativa na formação de estoques
Na ponta compradora, a procura das fecularias e farinheiras permanece aquecida. As indústrias intensificam a busca por lotes no mercado físico devido à necessidade estratégica de recompor estoques e garantir volume operacional para atender ao pico de consumo esperado tradicionalmente para as festividades de fim de ano.
O descompasso entre a cadência do produtor na roça e o apetite das fábricas garante sustentação consistente aos preços da tonelada posta indústria ao longo de agosto.
