Mercado externo impulsiona cotação do açúcar cristal em São Paulo

O mercado de açúcar cristal branco opera em movimento contínuo de valorização nas praças industriais do estado de São Paulo, sustentando suas cotações confortavelmente acima da marca de R$ 105 por saca de 50 kg no mercado físico. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a firmeza nos preços domésticos reflete diretamente a força da demanda e a disparada dos preços no ambiente internacional.

Na Bolsa de Nova York (ICE Futures US), as posições de açúcar bruto para liquidação em outubro de 2026 renovaram, na última semana, as máximas desde meados de abril de 2025. Esse rali nas cotações globais amplia a atratividade das vendas externas e eleva a paridade de exportação para as usinas paulistas, limitando a oferta disponível para as negociações no mercado interno.

Pesquisadores da equipe de açúcar do Cepea apontam ainda que a trajetória de alta é fortalecida pelas expectativas globais de balanço de oferta e demanda para o ciclo 2026/27, que indicam retração na produção em importantes polos produtores do Hemisfério Norte, mantendo o mercado internacional em alerta e dando sustentação às cotações no curto e médio prazo.