Preço do boi tem queda mais acentuada que o do frango após confirmação de gripe aviária

A confirmação de gripe aviária em uma granja comercial no Brasil gerou cautela entre os operadores dos setores de carnes e grãos. Segundo levantamento do Cepea, uma semana após o anúncio, o mercado interno da carne de frango não apresentou desorganização na oferta.

Entre os dias 15 e 20 de maio, o frango resfriado no atacado da Grande São Paulo teve desvalorização de 1%, reflexo do enfraquecimento típico da demanda na segunda quinzena do mês.

No setor de suínos, manteve-se o ritmo leve de queda observado desde o início da semana anterior, com a carcaça especial suína recuando 0,5% entre quinta-feira e a última terça-feira. Já a carcaça casada bovina teve queda mais acentuada, de 3,7% no atacado da Grande São Paulo.

Neste segmento, tanto os preços dos animais para abate quanto os da carne já vinham em queda, mas as desvalorizações se intensificaram a partir da sexta-feira.

De acordo com pesquisadores do Cepea, atacadistas relatam fraqueza nas vendas de carne bovina no início da segunda quinzena, e tanto o recuo nos preços dos cortes quanto a pressão de frigoríficos nas compras indicam que o setor pecuário está sentindo fortemente os efeitos de um possível aumento na oferta interna de carne de frango.

Queda mais intensa na carne bovina indica impacto da gripe aviária no consumo das proteínas. Foto: Canva