Frango tem leve queda enquanto ritmo de negócios segue estável no atacado
Segundo pesquisadores do Cepea, o ritmo de vendas no atacado permanece dentro da normalidade, enquanto as cotações da proteína avícola se mostram enfraquecidas
Cotações da proteína avícola se mostram enfraquecidas
Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada Departamento de Economia, Administração e Sociologia ESALQ), o frango inteiro resfriado está sendo comercializado no atacado da Grande São Paulo à média de R$ 8,36/kg neste mês (até 19 de fevereiro). A proteína está apresentando uma leve retração de 0,4% sobre a de janeiro.
Mas, apesar da ligeira baixa, colaboradores consultados pelo Cepea indicam que o ritmo de vendas no atacado permanece dentro da normalidade.
Enquanto as cotações da proteína avícola se mostram enfraquecidas, as da carne suína sobem com força; a carne de boi, por sua vez, apresenta desvalorizações um pouco mais intensas – todas negociadas no atacado da Grande São Paulo.
Diante disso, dados do Cepea mostram que a carne de frango vem ampliando sua competitividade frente à suína na parcial de fevereiro, mas perdendo em relação à bovina.
Do lado do avicultor, as recentes altas no preço do milho, parte essencial nas rações de aves e suínos, levantam questões sobre a relação de troca para a compra do cereal. Em relação à avicultura de corte, os preços do frango não aumentaram na mesma proporção ou de forma superior ao movimento visto para o milho.
Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
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