Clima afeta qualidade do trigo e sustenta preços no país

O mercado brasileiro de trigo opera sob crescente apreensão quanto à disponibilidade de lotes com padrão tecnológico adequado para a indústria moageira na safra 2026. A preocupação central dos agentes do setor recai sobre o risco de encolhimento na oferta doméstica de grãos com força de glúten e peso hectolítrico (PH) satisfatórios para a panificação, fator que tende a aprofundar a dependência do país por compras no mercado externo e a pressionar para cima os custos do abastecimento interno.

De acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), a baixa liquidez e a retenção de negócios refletem as fortes incertezas agronômicas sobre o desfecho do ciclo no campo. A sucessão de eventos meteorológicos desfavoráveis nas principais regiões produtoras — marcada pelo excesso de umidade durante fases críticas de enchimento de grãos e colheita — compromete diretamente a sanidade vegetal, o que pode acarretar perdas cumulativas tanto no rendimento por hectare quanto na qualidade final da farinha.

Os pesquisadores do Cepea destacam que esse cenário de retração qualitativa dentro da porteira atua em consonância com o ambiente internacional. A firmeza dos preços do cereal nas bolsas globais encarece o produto importado, especialmente da Argentina e de outros fornecedores tradicionais. A combinação entre menor oferta interna de trigo padrão nobre e custo de reposição elevado no exterior estabelece um piso de sustentação para as cotações no mercado físico brasileiro, mantendo moinhos e produtores cautelosos nas negociações de novos lotes.