Dois pratos em um só. Esse frango caipira com purê de mandioquinha vai ser a estrela do próximo almoço em família. Além de trazer aquele gostinho de receita de vó!
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 tomates picados
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Purê:
2 colheres (sopa) de manteiga
1kg de mandioquinha cozida e amassada
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola até murchar. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione o frango, o milho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, salsa e reserve. Para o purê, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a mandioquinha e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, misture e tempere com sal. Sirva o frango com o purê de mandioquinha e, se desejar, decorado com ramos de salsa.
