Mercado de açúcar inicia 2026 com mais negócios e preços em queda
Retomada das atividades industriais impulsiona volume negociado em São Paulo, enquanto maior oferta pressiona as cotações
Retomada das operações industriais eleva o volume de negócios no mercado paulista de açúcar. Foto: Canva
O mercado paulista de açúcar cristal branco iniciou o ano com recuperação no volume negociado, segundo levantamento do Cepea. Esse movimento reflete, principalmente, a retomada das atividades industriais após o recesso de fim de ano.
De acordo com o Centro de Pesquisas, a normalização das operações tende a ajustar gradualmente os fluxos de oferta e demanda no mercado interno. Ainda assim, os preços seguem em trajetória de queda.
Entre 5 e 9 de janeiro, o Indicador CEPEA/ESALQ – São Paulo registrou média de R$ 107,49 por saca de 50 quilos. O valor, referente ao açúcar com cor Icumsa de 130 a 180, representa recuo de 2,28% em relação à semana anterior.
Pesquisadores do Cepea explicam que a desvalorização está associada ao aumento da disponibilidade de açúcar com coloração até 180 Icumsa, considerado de menor qualidade. Por outro lado, o açúcar com até 150 Icumsa, de padrão superior, segue sendo comercializado a preços relativamente mais elevados.
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