A olivicultura paulista alcançou o topo do reconhecimento agroartesanal nacional durante a cerimônia de entrega do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026, realizada pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em Brasília. Em sua 17ª edição, o concurso chancelou o azeite extravirgem Mantikir Summit Premium, elaborado pelo produtor Herbert Silva Sales na Serra da Mantiqueira, em Santo Antônio do Pinhal (SP), como o grande campeão brasileiro na concorrida categoria Blend. O mesmo produtor ainda obteve a quarta colocação nacional na categoria Monovarietal com o Mantikir Grappolo.
A trajetória do olival teve início em 2016 e reflete a evolução técnica exigida pelo cultivo em áreas montanhosas. Conduzidas a quase dois mil metros de altitude, as oliveiras reúnem quatro variedades específicas — Arbequina, Koroneiki, Grappolo 541 e Coratina —, que passam por colheita manual e manejo adaptado às baixas temperaturas da serra. Esse regime climático de altitude favorece uma maturação lenta e resguarda maior frescor aromático e sensorial aos frutos.
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"Existe uma emoção particular em ser reconhecido no próprio país. Se os concursos internacionais nos ajudaram a mostrar ao mundo o potencial da Mantiqueira, uma vitória na CNA nos ajuda a mostrar ao Brasil o valor daquilo que nasce em suas próprias montanhas", celebrou Herbert Silva Sales.
Critérios técnicos e visibilidade às pequenas agroindústrias
O certame nacional avaliou produtos nas cadeias de azeites extravirgens, cachaças de alambique e doces de leite, reunindo amostras enviadas por agroindústrias artesanais de diversas regiões. A seleção contou com parcerias técnicas de universidades federais e institutos de pesquisa, submetendo as produções a três etapas de avaliação: análise de júri técnico especializado, teste de degustação popular e auditoria sobre a história de cada produto.
Ao todo, 30 produtores de seis estados foram contemplados com certificados oficiais, premiações em dinheiro e os Selos Ouro, Prata e Bronze. A assessora técnica da CNA, Fernanda Regina Silva, destacou que o concurso busca aproximar pequenas agroindústrias dos centros consumidores e ampliar mercados para itens com alto valor agregado:
"Chegamos à 17ª edição dos concursos do Prêmio CNA Brasil Artesanal, que, ao longo desses sete anos, vem buscando dar visibilidade e reconhecimento aos pequenos produtores, diversificando o máximo de cadeias possíveis para a realização dos concursos."
A premiação do rótulo da Mantiqueira reflete o avanço da agregação de valor incentivada no campo paulista pelo Sistema Faesp/Senar-SP, evidenciando como nichos agrícolas diferenciados e a gestão técnica profissional abrem novas alternativas de renda e sustentabilidade para as propriedades rurais do estado.
