O mercado de maçã consolidou sua tendência sazonal de valorização neste início de segundo semestre, com novas altas registradas nos preços de negociação. De acordo com levantamento da equipe de Hortifrúti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o avanço das cotações é impulsionado diretamente pela redução na disponibilidade de frutas armazenadas nas câmaras frigoríficas.
Os pesquisadores destacam que, embora o volume total estocado ainda permaneça em patamares elevados para o período, a quantidade disponível já se mostra significativamente inferior à observada nas semanas anteriores, criando um ambiente favorável para a recomposição gradual das margens dos produtores e classificadores.
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Maçã fuji lidera os ganhos nas praças de comercialização
O movimento de alta ocorre de forma heterogênea entre as principais variedades comerciais. Segundo o Cepea, os ganhos mais expressivos têm sido observados nos lotes da maçã fuji, cuja menor disponibilidade de calibres comerciais frente à demanda do atacado e varejo tem acelerado os reajustes positivos nas principais praças produtoras e distribuidoras do país.
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