Saiba o que são pulses e sua importância na alimentação e no agro

Pulses são excelentes fontes de micronutrientes, além de serem considerados importantes fontes de proteínas. Os grãos chamados de pulses também são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Entrevistamos Mônica Buava, presidente da Sociedade Brasileira de Vegetarianismo, que nos falou sobre a importância desses alimentos.