O mercado de proteínas animais no Brasil registra um marco comercial inédito nas últimas duas décadas. Na parcial de setembro, a forte valorização do frango resfriado combinada a um avanço moderado nas cotações da carcaça especial suína fez com que o preço médio do frango superasse o da carne de porco. A inversão de preços entre as duas proteínas não era registrada desde junho de 2004, conforme aponta a série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em janeiro daquele mesmo ano.
Pesquisadores da instituição indicam que os preços da carne avícola mantêm trajetória ascendente contínua desde a abertura do mês. O suporte altista decorre da convergência entre a recuperação acelerada da demanda doméstica, o ritmo firme das exportações de carne de frango in natura e uma disponibilidade interna mais enxuta nos centros de distribuição.
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Agentes do setor atacadista consultados pelo Cepea relatam que setembro vem se consolidando como o melhor momento de 2026 em volume físico de vendas e recomposição de margens operacionais. Essa guinada positiva marca a superação de um primeiro semestre desafiador, período que foi caracterizado pelo consumo retraído e pelo excesso de produto estocado no atacado paulista.
