Trigo irrigado e de alta proteína em MG atrai grandes moinhos do país

A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) realizou a expedição técnica Giro Abitrigo – Cerrado Mineiro, reunindo cerca de 40 executivos e especialistas de moinhos e empresas associadas para acompanhar de perto a safra mineira. A programação técnica percorreu propriedades agrícolas, cooperativas e agroindústrias em Araxá e em municípios estratégicos do Triângulo Mineiro e do Alto Paranaíba.

A imersão permitiu à indústria avaliar sistemas de cultivo, índices de produtividade, parâmetros tecnológicos do grão, infraestrutura de armazenagem e a malha logística de escoamento. O presidente do Conselho Deliberativo da Abitrigo, Daniel Kümmel, ressaltou que a iniciativa fortalece a cadeia e abre portas para novas origens de fornecimento:

"Iniciativas como esta oferecem a oportunidade de conhecer a realidade do produtor rural e do comércio do trigo, além de oferecer a troca de conhecimento entre os participantes, reunindo representantes da indústria de diferentes locais do Brasil. É uma região com uma rotação muito importante, envolvendo hortifrúti, café, abacate, milho, sorgo e trigo. Existe uma grande oportunidade de crescimento nos campos mineiros, tanto para o trigo de sequeiro quanto para o irrigado, com variedades de qualidade excepcional."

Trigo irrigado e alta proteína despontam como diferenciais

A evolução técnica da triticultura no Cerrado tem chamado a atenção dos departamentos de originação pela estabilidade reológica e qualidade de glúten. Um dos organizadores do roteiro e representante da Ouro Alimentos, Marcos Tubertino de Souza, pontuou que os avanços em manejo e segregação têm superado as adversidades climáticas locais:

"O trigo tem tido uma melhoria no Cerrado e um crescimento. Mesmo com as dificuldades de seca e clima, evoluímos ano a ano em técnica, segregação e orientação. Temos um produto de altíssima qualidade, com alto teor de proteína, e estamos nos aperfeiçoando a cada dia para abastecer novos mercados."

A estabilidade visual e de moagem proporcionada pelos pivôs centrais também foi enfatizada pelo gerente operacional da Vilma Alimentos, Marco Tulio Macedo Moura:

"É uma realidade bem diferente do restante do Brasil, principalmente da região Sul, porque aqui temos uma presença muito forte do trigo irrigado, que garante a qualidade do cereal que as indústrias procuram."

Diversificação de origens para a indústria nacional

Para as grandes tradings e indústrias de moagem, a aproximação com os polos do Cerrado assegura alternativas de suprimento no mercado interno. A coordenadora de sourcing de trigo da Bunge Brasil, Gisele Cavogna, destacou a relevância de checar o desenvolvimento das lavouras em campo:

"O giro tem sido muito produtivo para encontrar colegas do setor e nos aproximar dos produtores para entender a evolução da safra mineira neste ano."

A integração direta entre os elos da cadeia deve impulsionar novos contratos de comercialização, consolidando o trigo de Minas Gerais na composição de farinhas nobres e especiais no Brasil.