Pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho e da Embrapa Trigo, em parceria com vinícolas e agricultores do Rio Grande do Sul, identificaram linhagens e cultivares de aveia-preta (Avena strigosa) com alta aptidão para a conservação e recuperação dos solos da Serra Gaúcha. O trabalho busca solucionar dois entraves agronômicos simultâneos da vitivinicultura regional: a forte suscetibilidade à erosão em áreas acidentadas e o acúmulo histórico de cobre no perfil do solo, decorrente do manejo fitossanitário convencional e orgânico.
A produção de uvas no estado concentra-se em encostas com solos rasos e declividades que atingem até 30%. O engenheiro agrônomo da Embrapa Trigo, Marcelo Klein, destaca que a falta de palhada e de vegetação rasteira expõe a terra à degradação acelerada:
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"Manter a cobertura vegetal é decisivo para reduzir as perdas de solo e de água provocadas pelo escoamento superficial. A água não retida vai embora levando solo, fertilizantes e defensivos que vão se acumular nos rios, encosta abaixo", alerta Klein.
Em ensaios de monitoramento contínuo conduzidos ao longo de 12 anos em áreas de encosta sem cobertura, os pesquisadores registraram a perda de aproximadamente 20 centímetros de camada arável. Em Bento Gonçalves (RS), a taxa de infiltração hídrica em áreas cobertas chegou a 140 mm por hora, contra meros 17 mm por hora no solo desnudo.
Gargalo do azevém resistente e acúmulo de cobre no perfil
Historicamente, o azevém vinha sendo a principal gramínea utilizada na entrelinha dos parreirais. No entanto, o avanço de biótipos resistentes ao glifosato e a outros herbicidas elevou significativamente os custos de controle e tornou a espécie um desafio para os produtores.
Soma-se a isso a toxicidade residual de cobre. Sob o clima subtropical úmido, a alta incidência de podridões e míldio exige aplicações sistemáticas de calda bordalesa e fungicidas cúpricos.
Conforme explica o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, George Wellington de Melo, embora o metal seja micronutriente vegetal, aplicações reiteradas por décadas alteram a biota do solo:
"Produtos à base do metal, aplicados de forma continuada ao longo dos anos, podem levar ao acúmulo de cobre no solo dos vinhedos, afetar o sistema radicular das plantas, reduzir a absorção de nutrientes e comprometer processos fisiológicos como germinação, crescimento e fotossíntese. Apesar da tolerância a esse metal, a videira pode sofrer inibição de fotossíntese e desequilíbrios nutricionais, que prejudicam o crescimento e a produção", esclarece Melo.
Cultivares tolerantes e imobilização radicular do metal
Como alternativa técnica de menor custo de sementes e implantação facilitada durante os meses mais chuvosos, a aveia-preta passou por triagem para verificar o comportamento fisiológico em ambientes contaminados.
"O custo da semente não é alto e o manejo é fácil, garantindo bom volume de matéria verde para cobrir o solo durante os períodos mais chuvosos do ano. Já identificamos algumas cultivares que podem ser utilizadas, mas seguimos selecionando novas linhagens com melhor potencial radicular em solo com excesso de cobre", pontua a pesquisadora da Embrapa Trigo, Jane Machado.
O estudo avaliou diferentes materiais e mapeou sete genótipos promissores com bom aporte de biomassa e alta tolerância: as cultivares comerciais BRS Pampeana, BRS Madrugada e BRS Centauro, além das linhagens avançadas PFA201701, PFA201702, PFA201801 e PFA201803.
As análises laboratoriais revelaram que as plantas acumularam o cobre predominantemente no sistema radicular, apresentando translocação mínima para as folhas e caules. Ao fixar o metal nas raízes sem repassar a carga para a parte aérea, a aveia imobiliza o contaminante na solução do solo, atenuando a fitoabsorção direta pelas raízes das videiras — aspecto decisivo para a sobrevivência de mudas em fases de implantação ou renovação de vinhedos.
A validação em campo já ocorre em escala real com produtores cooperados das vinícolas São João, Nova Aliança e Aurora, por meio da Plataforma Colaborativa Recupera Rural RS, direcionada à resiliência climática pós-eventos extremos no estado.
