Os preços do açúcar cristal branco recuaram em janeiro no estado de São Paulo, mesmo em um período de entressafra da cana-de-açúcar. Levantamento do Cepea aponta queda nas médias mensais negociadas no mercado.
De acordo com o Centro de Pesquisas, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 105,87 por saca de 50 quilos em janeiro. O valor representa recuo de 3,44% em relação a dezembro de 2025, quando a média ficou em R$ 109,69 por saca.
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Pesquisadores do Cepea destacam que a pressão sobre os preços ocorreu apesar do período de entressafra, quando a oferta costuma ser mais restrita.
Segundo o Centro de Pesquisas, as negociações com açúcar de qualidade inferior, com cor Icumsa entre 151 e 180, prevaleceram sobre as vendas do produto de melhor qualidade. Esse movimento foi determinante para a queda das cotações ao longo de janeiro.
A menor participação do açúcar de padrão superior no mercado contribuiu para limitar reações de alta nos preços, mantendo o viés baixista nas negociações.
