A largada da safra brasileira de café 2027/28 apresenta sinais agronômicos favoráveis no campo, com floradas dentro do padrão histórico e índices satisfatórios de pegamento dos frutos na maior parte das regiões cafeeiras do país. Contudo, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) alerta que o ciclo ainda se encontra em estágio preliminar e que a combinação entre episódios de temperaturas extremas e os desdobramentos do fenômeno El Niño impõe cautela redobrada aos produtores rurais.
De acordo com o levantamento dos pesquisadores do centro de estudos, a elevação repentina dos termômetros é o fator de estresse que mais preocupa a cafeicultura no curto prazo, elevando a probabilidade de abortamento de flores e chumbinhos em formação.
Circuito de Cafeicultura reúne produtores no Sul de Minas
Café tem florada favorável no Brasil mas El Niño traz alerta
No Cerrado Mineiro, colaboradores de mercado relatam que a ocorrência de pancadas de chuva tem sido imediatamente sucedida por sequências de dias de sol forte com calor atípico. Diante dessa oscilação, agrônomos e cooperados avaliam que a consolidação real do índice de pegamento só poderá ser atestada com segurança por volta de dezembro, quando os frutos entram em estágio mais avançado de desenvolvimento.
Cenário semelhante de apreensão é observado no estado de São Paulo: na região da Paulista, os cafeicultores demonstram receio de que picos térmicos associados ao El Niño intensifiquem o abortamento reprodutivo nas próximas semanas, limitando o potencial produtivo das plantas antes do início da fase de granação.
Em contrapartida, as precipitações registradas de maneira generalizada sobre os cinturões cafeeiros têm fornecido a umidade necessária para assegurar a sustentação dos frutos nos pés até o presente momento, atuando como um amortecedor contra perdas fisiológicas mais severas.
