A Associação Brasileira dos Criadores de Girolando foi fundada em 20 de dezembro de 1978, em Uberaba/MG, por pecuaristas da região que uniram forças em busca da defesa dos direitos da classe em âmbito nacional e também de meios para garantir a evolução genética dos rebanhos Girolando. A diretoria eleita provisoriamente, durante a assembleia ocorrida nessa data para criação da Associação dos Criadores de Gado de Leite do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (Assoleite), tinha como presidente o pecuarista José Facuri Dib.
No mesmo ano, a entidade recebeu do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento o direito de conduzir a seleção de gado de leite e de corte em todas as composições raciais por meio do Programa de Cruzamento Dirigido (Procruza). Ao longo de uma década de existência do programa, o cruzamento das raças Gir e Holandês predominou no país, o que levou o Ministério da Agricultura a traçar, junto com a Assoleite, as normas para formação do Girolando, adotando, para isso, a composição racial 5/8 Holandês e 3/8 Gir.
O Procruza foi encerrado em 1988. Um ano depois, a Assoleite conseguiu junto ao Ministério da Agricultura o direito de ser a entidade delegada para conduzir a formação da raça Girolando em todo o Brasil. No dia 1° de fevereiro de 1996, foi publicada a Portaria 79, em que a instituição passa a se chamar Associação Brasileira dos Criadores de Girolando, com a sigla Girolando, e registro nº 59, da série Entidade de Âmbito Nacional, no cadastro das Associações encarregadas pelo Registro Genealógico. No mesmo ano, a entidade conseguiu junto ao Ministério da Agricultura a oficialização do Girolando como raça leiteira.
Com sede em Uberaba, a associação conta com atendimento técnico em todo o país, tanto para execução do Serviço de Registro Genealógico quanto do Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando. Realiza eventos, cursos e exposições, sendo a principal delas a Exposição Nacional (Megaleite). Sempre em busca de inovação, a Girolando é pioneira na adoção de novas tecnologias, sendo a primeira associação a incorporar a genômica em um programa de melhoramento de uma raça bovina leiteira de origem brasileira.
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