O avanço das operações de colheita da safra de inverno voltou a imprimir pressão negativa sobre os preços da cenoura "suja" na região de São Gotardo (MG), importante polo da olericultura nacional. De acordo com o acompanhamento de mercado do Cepea, a maior disponibilidade da raiz na praça mineira é resultado da combinação entre a intensificação dos trabalhos em campo e a plena recuperação do potencial produtivo das lavouras, que se restabeleceram das perdas causadas pelo excesso de chuvas no ciclo anterior.
A sobreposição de safras atuou como elemento adicional de pressão sobre o mercado. Parte dos horticultores locais ainda dispõe de volumes remanescentes da safra de verão para comercialização, gerando um excesso pontual de oferta no canal atacadista.
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No plano qualitativo e fitossanitário, o balanço técnico da safra de inverno permanece amplamente favorável. Os pesquisadores do Cepea destacam que as raízes colhidas apresentam excelente padrão de padrão comercial e ausência de pragas ou patógenos de solo, fator que tem assegurado a liquidez e a fluidez do escoamento do produto até as Centrais de Abastecimento (Ceasas) e redes de varejo.
