Indústria de laticínios em Goiás tem queda nos preços em maio
Todos os produtos da cesta láctea monitorada pela Seapa registraram retração nos preços em maio
A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) divulgou o Boletim de Mercado do Setor Lácteo de maio com informações detalhadas sobre os preços médios dos derivados do leite no atacado goiano. Os dados foram elaborados pelo Instituto Mauro Borges de Estatística e Estudos Socioeconômicos (IMB) e apresentados durante a reunião da Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea, realizada nesta segunda-feira (2/6).
Segundo o boletim, todos os produtos que compõem a cesta de derivados lácteos tiveram retração nos preços em relação ao mês anterior. O índice geral da cesta caiu 2,41% em maio, refletindo uma tendência de baixa generalizada no setor.
As variações individuais foram: creme de leite a granel (-7,19%), queijo muçarela (-3,22%), leite UHT integral (-2,13%), leite condensado (-2,00%) e leite em pó integral (-0,36%). Esses percentuais foram ponderados conforme a relevância de cada item no mix de produção da indústria: queijo muçarela (37%), leite em pó (23%), leite UHT (20%), leite condensado (14%) e creme a granel (6%).
Os valores nominais também caíram de abril para maio. O leite UHT passou de R$ 4,49 para R$ 4,39 por litro. O leite em pó integral foi de R$ 29,96 para R$ 29,85 por quilo. O queijo muçarela recuou de R$ 32,13 para R$ 31,10/kg. O creme a granel caiu de R$ 34,22 para R$ 31,76/kg. Já o leite condensado, cuja pesquisa tem defasagem, foi de R$ 12,69 para R$ 12,44/kg — com base nos preços de março e abril.
Além dos dados mensais, o boletim também acompanha a variação acumulada do índice de preços da cesta láctea nos últimos 12 meses, destacando oscilações sazonais e tendências de mercado — ainda que os números exatos não tenham sido divulgados nas figuras.
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Pedro Leonardo Rezende, secretário da Seapa, ressaltou a importância do boletim como ferramenta de monitoramento e tomada de decisão para o setor. “Os dados apresentados pela Seapa durante as reuniões com os parceiros que compõem a Câmara do Leite refletem, para o produtor e para o consumidor, a realidade do setor e a importância desses itens para a economia goiana”, afirmou.
