Baixa oferta mantém preço da tilápia em alta

A oferta restrita de tilápia sustentou a valorização do pescado em novembro. Pesquisadores do Cepea destacam que os preços continuam avançando, mas em ritmo menor do que o observado em outubro. Esse comportamento não é comum nesta época do ano, já que a demanda por peixes costuma diminuir no fim do ano, quando os consumidores priorizam outras carnes.

Mesmo assim, o setor produtivo sente o impacto da baixa disponibilidade. Na região dos Grandes Lagos, que engloba o noroeste paulista e parte de Mato Grosso do Sul, frigoríficos pagaram ao produtor uma média de R$ 9,03/kg. O valor representa alta de 5,28% em relação a outubro.

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O mercado segue aquecido também no atacado paulista. O filé de tilápia congelado registrou forte valorização e alcançou R$ 32,22/kg em novembro, aumento de 7,8% na comparação com o mês anterior.

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