De acordo com dados do Cepea, o valor médio do açúcar praticado no mercado spot do estado de São Paulo continuou registrando oscilações nos últimos dias. De modo geral, as cotações variaram de acordo com o tipo do açúcar. Segundo pesquisadores do Cepea, quando a negociação envolvia o cristal Icumsa 180 e os volumes eram mais expressivos, as usinas foram mais flexíveis em baixar os preços. Já quando a demanda era pelo cristal Icumsa 150, os valores seguiram firmes, devido à baixa disponibilidade nas usinas do estado de São Paulo. O Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, mercado paulista, fechou a R$ 144,79/saca de 50 kg nessa segunda-feira, 21, recuo de 2,5% em relação ao registrado no dia 14.
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