O nome dos 40 finalistas do 33º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso foram divulgados nesta semana. Os produtores foram escolhidos minuciosamente após várias análises e testes às cegas realizados pela Comissão Julgadora da Experimental Agrícola do Brasil Ltda/illycaffè, responsável pela seleção e aquisição do café brasileiro para compor o exclusivo blend illy.
Todos os anos, a equipe julgadora recebe amostras de diversas regiões do país e após inúmeras análises seleciona as 40 finalistas ao Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso. Nesta edição a empresa recebeu 760 amostras inscritas, enviadas das principais regiões produtoras de café arábica do país.
Para selecionar as amostras finalistas, a Comissão Julgadora da premiação, composta por especialistas sênior em espresso da illycaffè, analisa quesitos como: cor, aspecto, seca, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, inclusive com degustação para espresso.
Minas Gerais, a maior região produtora do país, mais uma vez predomina na lista. Serão 38 produtores mineiros (das regiões das Matas de Minas, Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Chapada de Minas) disputando a premiação com mais dois cafeicultores do estado de São Paulo. Os três melhores cafés brasileiros serão revelados na cerimônia de premiação, prevista para o março de 2024. O trio ganha a viagem ao exterior para participar do 9º Prêmio Ernesto Illy Internacional, quando será revelada a ordem de classificação entre eles (primeiro, segundo e terceiro colocados) e eleito o melhor café do mundo.
ADOLFO HENRIQUE VIEIRA FERREIRAAGRO FONTE ALTAAGROPECUARIA DA PEDRAAGROPECUARIA VILA OSCARLINAALEXANDRE ARAUJO DE RESENDEANA LUIZA RESENDE PIMENTACANDIDO DE SORDI MACHADOCARLOS AFONSO MOREIRA SOARESCARLOS ALBERTO RIBEIRO DE ANDRADECARLOS ROBERTO DE MIRANDACLAUDIO NASSER DE CARVALHODECIO BRUXELEDIMAR DUTRA DE CASTROEDUARDO PINHEIRO CAMPOSELEN YUKA OKUYAMAFILIPE GUIDA DE OLIVEIRAFILOMENA ESTEFANIA DE MATTOS COUTOFLAVIO DA COSTA FIGUEREDOGERMANA PERES DE QUEIROZ FONSECAGUSTAVO BORIN BARTHOLOJOAO DE DEUS TRANQUILLINIJOSE HIROITI OKUYAMAJOSIANI MORAES DA SILVAJUCEMAR ALVES MOREIRALISIA BATISTA DE CASTROLUIZ ANTONIO TONINMABEL LIMA DE SOUSAMARCELO COCCO URTADOMARIA CACILDA CESTER ARROYOMATHEUS LOPES SANGLARDRAIMUNDO DIMAS SANTANARAIMUNDO DIMAS SANTANA FILHORENATO ASSIS MOREIRARODRIGO GRASSANOROSA MARIA MARTINS VITRALSANDRA LELIS DA SILVASAO MATEUS AGROPECUARIATANEA TERESA TONINTULIO MAMBRINIVERA MARIA AFFONSECA GARCIA CORREAA illycaffè é uma empresa familiar italiana fundada em 1933, em Trieste, que tem como missão oferecer o melhor café ao mundo. Produz um exclusivo blend 100% Arábica composto por 9 ingredientes diferentes. A empresa seleciona apenas 1% dos melhores grãos de Arábica do mundo. Todos os dias são servidas 8 milhões de xícaras de café illy em mais de 140 países em todo o mundo, nos cafés, restaurantes e hotéis, em cafés e lojas de marca própria, em casa e nos escritórios, nos quais a empresa está presente através de filiais e distribuidores.
Desde a sua fundação, illycaffè tem direcionado as suas estratégias para um modelo de negócio sustentável, compromisso que reforçou em 2019 ao adotar o estatuto de Benefit Company e em 2021 ao tornar-se a primeira empresa de café italiana a obter a certificação internacional B Corp. Desde 2013, a empresa é também uma das Empresas Mais Éticas do Mundo. Tudo o que é "made in illy" tem a ver com beleza e arte, princípios fundamentais da marca, desde o seu logotipo, desenhado pelo artista James Rosenquist, até às xícaras da illy Art Collection, decoradas por mais de 125 artistas internacionais, ou máquinas de café concebidas por designers de renome internacional.