O nome dos 40 finalistas do 33º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso foram divulgados nesta semana. Os produtores foram escolhidos minuciosamente após várias análises e testes às cegas realizados pela Comissão Julgadora da Experimental Agrícola do Brasil Ltda/illycaffè, responsável pela seleção e aquisição do café brasileiro para compor o exclusivo blend illy.
Segundoo presidente da Experimental Agrícola do Brasil Ltda e presidente da Comissão Julgadora, dr. Aldir Alves Teixeira, "a cada ano que passa nossa missão e responsabilidade aumentam à medida que contribuímos para a escolha daquele que pode se tornar o melhor café do mundo, como nesta edição de 2023, sem contar que essa disputa fica mais acirrada e a seleção dos 40 finalistas torna-se mais difícil, já que os cafeicultores estão se aprimorando cada vez mais na produção de cafés de qualidade e com práticas agrícolas sustentáveis, alguns inclusive provenientes de agricultura regenerativa”, revela.
Todos os anos, a equipe julgadora recebe amostras de diversas regiões do país e após inúmeras análises seleciona as 40 finalistas ao Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso. Nesta edição a empresa recebeu 760 amostras inscritas, enviadas das principais regiões produtoras de café arábica do país.
Para selecionar as amostras finalistas, a Comissão Julgadora da premiação, composta por especialistas sênior em espresso da illycaffè, analisa quesitos como: cor, aspecto, seca, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, inclusive com degustação para espresso.
Minas Gerais, a maior região produtora do país, mais uma vez predomina na lista. Serão 38 produtores mineiros (das regiões das Matas de Minas, Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Chapada de Minas) disputando a premiação com mais dois cafeicultores do estado de São Paulo. Os três melhores cafés brasileiros serão revelados na cerimônia de premiação, prevista para o março de 2024. O trio ganha a viagem ao exterior para participar do 9º Prêmio Ernesto Illy Internacional, quando será revelada a ordem de classificação entre eles (primeiro, segundo e terceiro colocados) e eleito o melhor café do mundo.
Ainda durante a cerimônia do 33° Prêmio Ernesto Illy também serão revelados os vencedores regionais e os melhores classificadores que concorrem ao Prêmio Classificador do Ano. Todos os vencedores e finalistas recebem prêmios em dinheiro e diplomas. Confira a lista dos 40 finalistas nacionais (a ordem alfabética não revela qualquer colocação):
ADOLFO HENRIQUE VIEIRA FERREIRA
AGRO FONTE ALTA
AGROPECUARIA DA PEDRA
AGROPECUARIA VILA OSCARLINA
ALEXANDRE ARAUJO DE RESENDE
ANA LUIZA RESENDE PIMENTA
CANDIDO DE SORDI MACHADO
CARLOS AFONSO MOREIRA SOARES
CARLOS ALBERTO RIBEIRO DE ANDRADE
CARLOS ROBERTO DE MIRANDA
CLAUDIO NASSER DE CARVALHO
DECIO BRUXEL
EDIMAR DUTRA DE CASTRO
EDUARDO PINHEIRO CAMPOS
ELEN YUKA OKUYAMA
FILIPE GUIDA DE OLIVEIRA
FILOMENA ESTEFANIA DE MATTOS COUTO
FLAVIO DA COSTA FIGUEREDO
GERMANA PERES DE QUEIROZ FONSECA
GUSTAVO BORIN BARTHOLO
JOAO DE DEUS TRANQUILLINI
JOSE HIROITI OKUYAMA
JOSIANI MORAES DA SILVA
JUCEMAR ALVES MOREIRA
LISIA BATISTA DE CASTRO
LUIZ ANTONIO TONIN
MABEL LIMA DE SOUSA
MARCELO COCCO URTADO
MARIA CACILDA CESTER ARROYO
MATHEUS LOPES SANGLARD
RAIMUNDO DIMAS SANTANA
RAIMUNDO DIMAS SANTANA FILHO
RENATO ASSIS MOREIRA
RODRIGO GRASSANO
ROSA MARIA MARTINS VITRAL
SANDRA LELIS DA SILVA
SAO MATEUS AGROPECUARIA
TANEA TERESA TONIN
TULIO MAMBRINI
VERA MARIA AFFONSECA GARCIA CORREA
A illycaffè é uma empresa familiar italiana fundada em 1933, em Trieste, que tem como missão oferecer o melhor café ao mundo. Produz um exclusivo blend 100% Arábica composto por 9 ingredientes diferentes. A empresa seleciona apenas 1% dos melhores grãos de Arábica do mundo. Todos os dias são servidas 8 milhões de xícaras de café illy em mais de 140 países em todo o mundo, nos cafés, restaurantes e hotéis, em cafés e lojas de marca própria, em casa e nos escritórios, nos quais a empresa está presente através de filiais e distribuidores.
Desde a sua fundação, illycaffè tem direcionado as suas estratégias para um modelo de negócio sustentável, compromisso que reforçou em 2019 ao adotar o estatuto de Benefit Company e em 2021 ao tornar-se a primeira empresa de café italiana a obter a certificação internacional B Corp. Desde 2013, a empresa é também uma das Empresas Mais Éticas do Mundo. Tudo o que é "made in illy" tem a ver com beleza e arte, princípios fundamentais da marca, desde o seu logotipo, desenhado pelo artista James Rosenquist, até às xícaras da illy Art Collection, decoradas por mais de 125 artistas internacionais, ou máquinas de café concebidas por designers de renome internacional.
Com o objetivo de difundir a cultura de qualidade a produtores, baristas e amantes do café, a empresa desenvolveu a Università del Caffè que hoje realiza cursos em 25 países em todo o mundo. Em 2021, a Rhône Capital tornou-se acionista minoritária da illycaffè com o objetivo de contribuir para os planos de crescimento internacional da empresa. Em 2022, a empresa contava com 1230 colaboradores e um volume de negócios de 567,7 milhões de euros. A rede de cafés illy de marca própria tem 190 pontos de venda em 34 países.
