Mesmo com gripe aviária, avicultura brasileira fecha 2025 com balanço positivo

A avicultura brasileira enfrentou mais um desafio sanitário em 2025, com a confirmação de um caso de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em uma granja comercial no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul. Ainda assim, o setor encerrou o ano com balanço positivo, segundo pesquisadores do Cepea.

O episódio ocorreu após o Brasil já ter superado, em 2024, um foco da doença de Newcastle em uma granja comercial de frangos em Anta Gorda, também no Rio Grande do Sul. Mesmo diante das restrições impostas por alguns países importadores, o desempenho ao longo de 2025 evidenciou a eficiência do sistema sanitário e a resiliência de produtores, indústria e instituições públicas e privadas.

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Preços sustentados no início do ano

Levantamento do Cepea mostra que, contrariando o comportamento típico do início do ano, o frango inteiro resfriado se valorizou em janeiro no atacado da Grande São Paulo. O movimento deu continuidade à tendência iniciada em agosto de 2024.

Nos primeiros meses de 2025, os preços foram sustentados pelo forte ritmo das exportações, pela oferta controlada e pela demanda interna firme. Esse conjunto de fatores garantiu estabilidade ao mercado até a confirmação do caso de gripe aviária, em maio.

Impactos do foco sanitário e reação do setor

Com a confirmação da IAAP em uma granja de matrizes de ovos férteis em Montenegro, diversos países suspenderam temporariamente as compras de carne de frango do Brasil. Como consequência, parte dos volumes que seriam exportados precisou ser redirecionada ao mercado interno.

Esse movimento pressionou as cotações, especialmente no estado de São Paulo. Os preços do frango inteiro resfriado recuaram por três meses consecutivos, segundo dados do Cepea.

No entanto, pesquisadores indicam que o controle sanitário foi eficiente e rápido. As ações adotadas evitaram novos focos e permitiram a flexibilização das restrições impostas pelos principais parceiros comerciais já nos meses seguintes.

Balanço anual segue positivo

Apesar das quedas pontuais de preços, as médias anuais do frango inteiro congelado em 2025 superaram as registradas em 2024. O frango vivo, na média paulista, alcançou a maior média anual desde 2022, conforme dados do Cepea.

Além disso, a combinação desse cenário com o custo mais baixo da ração fortaleceu o resultado do produtor. O farelo de soja registrou a terceira menor média de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2004, e a mais baixa desde 2011.

Com isso, o poder de compra do avicultor paulista frente ao derivado atingiu o melhor desempenho da história, reforçando o balanço positivo do setor mesmo em um ano marcado por desafios sanitários.

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