Moradores poderão colher café em plena cidade de São Paulo

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, através do Instituto Biológico (IB-APTA), há 15 anos proporciona uma experiência imersiva para a população de São Paulo: a colheita dos frutos maduros de café plantados no maior cafezal em área urbana do mundo.

O portal Rural News entrevistou Ana Helena C. Campos, presidente do Instituto Biológico, que explicou que a atividade inclui também a degustação dos melhores cafés do país, mostrando a tecnologia desse processo.

A presidente conta que a  produção é totalmente orgânica desde 2017. "No ano passado conseguimos que até o beneficiamento fosse efetuado de maneira a manter as características de produção orgânica”, afirma. Parte da produção é doada ao Fundo Social de São Paulo, e parte fica para pesquisas.