Óleo, arroz e leite ficam mais baratos em fevereiro, mas cesta básica sobe em 14 capitais

Apesar da queda nos preços de produtos importantes como óleo de soja, açúcar, café, arroz e leite, o custo da cesta básica aumentou em 14 das 27 capitais brasileiras em fevereiro na comparação com janeiro de 2026. Os dados fazem parte da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada nesta semana pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

As maiores altas no custo do conjunto de alimentos foram registradas em Natal (3,52%), João Pessoa (2,03%), Recife (1,98%), Maceió (1,87%) e Aracaju (1,85%). Já as quedas mais expressivas ocorreram em Manaus (-2,94%), Cuiabá (-2,10%), Brasília (-1,92%), Florianópolis (-1,09%) e Porto Alegre (-1,07%).

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Entre as capitais, São Paulo apresentou o maior custo da cesta básica, com média de R$ 852,87, seguida por Rio de Janeiro (R$ 826,98) e Florianópolis (R$ 797,53). Nas regiões Norte e Nordeste, onde a cesta inclui 12 itens — um a menos que no Centro-Sul — os menores valores foram observados em Aracaju (R$ 562,88), Porto Velho (R$ 601,69) e Maceió (R$ 603,92).

Queda no preço de alimentos importantes - Entre os produtos que mais recuaram no mês, o óleo de soja registrou queda em 26 capitais. As reduções variaram de -7,05% em Boa Vista a -0,27% em Brasília, reflexo principalmente do aumento da oferta do grão e da valorização do real frente ao dólar, fatores que reduziram a competitividade da soja brasileira no mercado internacional.

O açúcar também apresentou recuo em grande parte do país, com queda em 20 capitais. As reduções variaram de -5,33% em Cuiabá a -0,26% em Fortaleza, mesmo em período de entressafra. Segundo a análise, a demanda mais fraca ajudou a pressionar os preços para baixo.

Outro item com redução significativa foi o café em pó, que ficou mais barato em 21 capitais. As maiores quedas ocorreram em Florianópolis (-4,30%) e Cuiabá (-3,86%), influenciadas pela expectativa de uma safra recorde de café e pelo ritmo menor das exportações.

Arroz e leite também recuam - O arroz agulhinha apresentou queda em 16 capitais, com destaque para Curitiba (-7,40%), Salvador (-7,09%) e Vitória (-5,11%). O movimento está relacionado a estoques mais equilibrados e à postura cautelosa dos vendedores no mercado.

Já o leite integral ficou mais barato em 15 capitais, com as principais reduções registradas em Rio Branco (-4,78%), Cuiabá (-3,60%) e Campo Grande (-3,40%). Mesmo com o início do período de entressafra na produção leiteira, a entrada de derivados lácteos importados ajudou a segurar os preços no varejo.

Monitoramento ampliado dos preços - A pesquisa passou recentemente por uma ampliação. Desde agosto de 2025, o levantamento realizado pelo Dieese conta com o apoio da Conab e passou a acompanhar os preços dos alimentos nas 27 capitais brasileiras, ampliando o alcance da análise, que antes cobria apenas 17 cidades.

Segundo as instituições, o monitoramento mais abrangente busca fortalecer as políticas públicas voltadas à segurança alimentar e ao abastecimento de alimentos no país, além de oferecer um retrato mais completo da evolução dos preços da cesta básica.