Oferta elevada e margens pressionadas marcam hortifruti em 2025

O ano de 2025 foi marcado por um cenário desafiador para o mercado de frutas e hortaliças no Brasil. Oferta elevada, preços pressionados e margens mais estreitas dominaram o mercado interno, exigindo decisões mais cautelosas dos produtores. Ao mesmo tempo, mesmo diante de barreiras comerciais e custos mais altos, as exportações surpreenderam pela resiliência. Esse é o retrato traçado pelo Anuário Hortifruti Brasil 2025-2026, elaborado pela equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea, da Esalq/USP.

Produção cresce, preços caem e investimentos ficam mais seletivos

Em 2025, a área destinada às frutas avançou de forma moderada. Ainda assim, o setor adotou uma postura mais cautelosa nos investimentos, influenciado por incertezas climáticas e, sobretudo, comerciais, intensificadas pelo tarifaço norte-americano. Diante da pressão sobre as margens e do alto custo do capital, os produtores priorizaram ganhos de eficiência, com foco em tecnologia e renovação de pomares, em vez da expansão extensiva de área.

No segmento de hortaliças, o movimento foi distinto. Após o avanço observado em 2024, a área plantada apresentou retração em 2025. A cautela refletiu o aumento dos custos e as margens fortemente pressionadas ao longo do ano. Ainda assim, a combinação entre clima favorável e maior tecnificação elevou a produtividade e ampliou a oferta. Como consequência, o excesso de produto no mercado derrubou os preços, comprometeu a rentabilidade e travou novos investimentos.

Exportações sustentam desempenho, apesar das margens menores

Mesmo em um ambiente mais adverso, as exportações brasileiras de frutas mostraram desempenho resiliente em 2025. Manga, melão, melancia, mamão e banana sustentaram volumes consistentes, ampliando a presença brasileira na Europa. Em alguns casos, os embarques também se mantiveram ou avançaram no mercado norte-americano. Esse resultado, porém, veio acompanhado de margens mais estreitas, pressionadas pelos custos logísticos e pelas barreiras tarifárias.

A uva foi a cultura mais impactada. Houve retração dos embarques aos Estados Unidos e redirecionamento para mercados alternativos, como o Mercosul, muitas vezes a preços menores. Ainda assim, a avaliação do Cepea indica que o setor deve encerrar 2025 com estabilidade ou leve crescimento nas exportações, mantendo sua relevância para o agronegócio hortifrutícola.

Clima e economia reforçam cenário de cautela no campo

No campo climático, predominou a neutralidade, sem influência direta do ENOS, mas com efeitos regionais distintos. O Rio Grande do Sul registrou chuvas acima da média, favorecendo algumas culturas, mas elevando o risco de perdas por excesso hídrico. Em contraste, áreas do Nordeste, especialmente a Bahia e o Semiárido, enfrentaram seca mais severa, o que comprometeu o desempenho produtivo. Já no Centro-Sul, o retorno das chuvas na primavera ajudou a recompor a umidade do solo e a normalizar o desenvolvimento das lavouras.

Do ponto de vista econômico, 2025 foi marcado por crescimento moderado, juros elevados e consumo contido. As altas taxas restringiram o acesso ao crédito e reduziram a capacidade de investimento, sobretudo entre pequenos e médios produtores. Nesse contexto, o ano consolidou um ambiente de cautela no campo, reforçando a busca por eficiência, controle de custos e estratégias mais conservadoras de produção.

Para 2026, o Anuário aponta que a combinação de área mais ajustada, exportações em ambiente mais favorável e produtores mais tecnificados tende a melhorar o equilíbrio entre oferta e demanda. Ainda assim, a variabilidade climática e o cenário econômico exigirão planejamento constante e gestão rigorosa de riscos.