Consumir frutas da estação melhora qualidade e pesa menos no bolso
Com maior oferta no campo as frutas chegam mais frescas, nutritivas e acessíveis ao consumidor
Com a chegada do outono, aumenta a oferta de frutas típicas da estação, o que se reflete diretamente no bolso do consumidor. Produtos como abacate, caqui, goiaba e banana ganham mais espaço nas prateleiras, com melhor qualidade e preços mais baixos.
Esse movimento é explicado pela maior produção no campo. As condições climáticas favorecem o desenvolvimento das culturas, elevando a oferta e, consequentemente, reduzindo os preços. Na prática, o consumidor encontra frutas mais frescas, saborosas e com melhor valor nutricional.
De acordo com o coordenador de fruticultura do IDR-Paraná, Eduardo Augustinho, escolher frutas da época é uma decisão que une economia e saúde. “O consumo das frutas faz com que a pessoa fique longe das farmácias e as frutas da época trazem uma nutrição maior. O maracujá, por exemplo, está em plena safra e tem um suco cheio de vitaminas para compor a dieta saudável”, afirma.
Quais frutas estão na safra de outono?
Entre março e junho, o consumidor encontra uma grande variedade de frutas em melhor fase de colheita. Entre elas estão abacate, banana, caqui, figo, kiwi, coco, laranja, limão, maçã e mamão.
Além dessas, a tangerina começa a ganhar espaço ao longo da estação, ampliando as opções disponíveis no mercado.
Mais qualidade e melhor sabor
Outro benefício direto das frutas da estação está no sabor. Como são colhidas no período ideal de maturação, chegam ao consumidor com melhor textura e mais intensas no paladar.
Esse fator também influencia na aceitação e no consumo, além de reduzir perdas, já que os produtos tendem a durar mais quando respeitam o ciclo natural de produção.
Impacto também no campo
A maior procura por frutas da época também movimenta a cadeia produtiva. No Paraná, a fruticultura movimenta cerca de R$ 4 bilhões por ano e é sustentada, em grande parte, por pequenos produtores.
O aumento do consumo ajuda a dar mais previsibilidade ao mercado e abre espaço para que esses produtores avancem em qualidade e até em exportações, como já ocorre com frutas produzidas no estado.
Como identificar frutas da estação?
Uma das formas mais simples de saber quais frutas estão na época é observar a abundância nos mercados e feiras. Outra opção é consultar calendários de safra.
Mesmo com técnicas que permitem produção ao longo do ano, é durante a safra natural que os preços caem mais, resultado direto do aumento da oferta.
Consumir frutas da estação, portanto, vai além de uma escolha alimentar. É uma forma de economizar, ter acesso a produtos mais saudáveis e ainda fortalecer a produção agrícola local.
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