Goiás amplia produção de batata e projeta recuperação em 2026

A produção de batata-inglesa em Goiás segue em expansão e deve ganhar ainda mais força em 2026, com expectativa de recuperação no Valor Bruto da Produção (VBP). Dados da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) indicam que o estado vem avançando acima da média nacional, consolidando a cultura como estratégica para o agronegócio regional.

Produção cresce acima da média nacional

A batata ocupa posição relevante no estado, com presença em diferentes janelas de plantio ao longo do ano e forte integração com o mercado interno, a indústria e o setor de alimentação. Esse conjunto de fatores tem garantido maior estabilidade à produção e ampliado as oportunidades para os produtores.

Entre 2020 e 2025, Goiás registrou crescimento de 31,9% na produção e de 29,8% na área colhida na terceira safra, com rendimento médio de 41,9 toneladas por hectare. No mesmo período, o Brasil apresentou avanços mais modestos, de 12,1% na produção e 4,2% na área.

Tecnologia e clima favorecem a cultura

O cultivo goiano se concentra principalmente na terceira safra, com plantio entre abril e julho e colheita entre julho e outubro. As condições climáticas favorecem o desenvolvimento da cultura, com menor incidência de chuvas e redução da pressão de doenças, o que contribui para a qualidade dos tubérculos.

Nos últimos anos, o avanço tecnológico tem sido determinante para o desempenho da cultura. A adoção de mecanização, irrigação, novas cultivares e planejamento produtivo tem permitido ganhos de produtividade e redução das oscilações típicas da atividade.

Expectativa de recuperação no valor da produção

Para 2026, a expectativa é de crescimento de 3,1% na produção total, alcançando cerca de 264,2 mil toneladas. O volume deve representar um dos melhores resultados da série histórica do estado.

No cenário econômico, a tendência também é de recuperação. O VBP da batata-inglesa em Goiás está projetado em R$ 771,4 milhões em 2026, após recuo registrado em 2025, quando os preços mais baixos impactaram o desempenho da cultura. Em 2024, o estado havia atingido o pico da série, com R$ 1,3 bilhão.

Expansão regional e novos mercados

A produção está concentrada em municípios estratégicos. Cristalina lidera com mais da metade do volume estadual, enquanto Água Fria de Goiás se destaca pela alta produtividade. Outras regiões, como Campo Alegre de Goiás, também vêm ampliando participação, indicando expansão da cultura no território.

Além do mercado interno, o estado começa a ganhar espaço no comércio exterior, especialmente com a batata-doce e produtos processados, reforçando a diversificação da cadeia.

Cadeia mais forte e competitiva

O cenário aponta para uma reorganização do setor, com foco em eficiência, agregação de valor e maior inserção no mercado. Para o produtor, a combinação entre produtividade elevada e recuperação de preços deve melhorar a rentabilidade e consolidar a batata-inglesa como uma cultura cada vez mais relevante no agro goiano.