Carne suína ganha espaço com aumento do diferencial de preços
Diferença entre os preços das carcaças suína e bovina cresceu quase 10% entre outubro e novembro, ampliando a competitividade da proteína suína no atacado paulista
A competitividade da carne suína avançou de forma significativa nos últimos meses. Dados do Cepea mostram que a diferença entre os preços da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina, ambas negociadas no atacado da Grande São Paulo, aumentou quase 10% entre outubro e novembro. Pesquisadores do Cepea avaliam que esse movimento reforça a maior atratividade da proteína suína frente à bovina.
Em 2025, a diferença média entre os valores das duas carnes está em 9,47 Reais/kg, em termos reais (corrigidos pelo IPCA de outubro). Esse é o maior patamar desde 2022, quando o diferencial atingiu 12,64 Reais/kg. Considerando os dados mensais do Cepea ao longo de 2025, nota-se que a carne suína manteve vantagem durante boa parte do ano, com o diferencial superando 9 Reais/kg em vários meses.
O cenário mais favorável ocorreu em janeiro, quando a competitividade da carne suína atingiu seu ponto máximo no ano. Naquele mês, a diferença frente à proteína bovina alcançou 11,69 Reais/kg, consolidando o melhor desempenho da suinocultura em termos relativos.
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