Oferta restrita mantém preços da carne bovina em alta
Com a oferta limitada, o mercado registra preços sustentados da arroba e da carne no atacado, movimento reforçado pela demanda da indústria
Com menos carne bovina disponível no mercado interno, as cotações seguem firmes no início de dezembro. Foto: Canva
A oferta de carne bovina segue limitada e mantém os preços firmes no mercado interno. Cálculos do Cepea mostram que, em novembro, a disponibilidade nacional ficou próxima de 517 mil toneladas, o menor volume desde março de 2023. Além disso, as projeções para dezembro apontam que esse cenário de oferta enxuta deve continuar, especialmente em um período de consumo mais aquecido.
Com menos produto disponível, as cotações seguem sustentadas. Ao longo de novembro, o preço da arroba e o da carne no atacado registraram avanço moderado e começaram dezembro ainda fortalecidos. Esse movimento reflete, sobretudo, a necessidade da indústria de completar suas escalas com animais comprados no mercado spot, o que aumenta a competição e impulsiona os valores.
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