Os preços médios do açúcar cristal branco no spot do estado de São Paulo estiveram firmes na semana que antecedeu o carnaval. Segundo pesquisadores do Cepea, a demanda, apesar de não se mostrar muito aquecida, deu sustentação às cotações, contexto que manteve estável a liquidez. A oferta por parte das usinas, em especial para o açúcar de melhor qualidade (o Icumsa até 180), tem sido restrita neste período de entressafra da safra 2023/24. Boa parte dos estoques segue comprometida com as exportações. De 5 a 9 de fevereiro, o Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ teve média de R$ 145,84/saca de 50 kg, alta de 0,41% em relação à do período anterior.
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