A colheita da safra 2026/27 de café arábica no Brasil avança de forma lenta neste fim de abril, com atividades ainda pontuais na maior parte das regiões produtoras. De acordo com o Cepea, o ritmo mais consistente dos trabalhos deve ocorrer apenas a partir da segunda quinzena de maio.
Até o momento, a Zona da Mata de Minas Gerais é a região onde a colheita começou de forma mais efetiva. Já no Sul de Minas, principal polo produtor do país, a maioria dos produtores ainda não iniciou as atividades, aguardando melhores condições para avançar com os trabalhos.
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No Cerrado mineiro, outro importante centro de produção de arábica, a expectativa é de que a colheita comece de fato apenas no fim de maio, comportamento considerado típico da região. Em São Paulo, na região de Garça, parte dos produtores já iniciou os trabalhos, mas o volume colhido ainda é reduzido.
Na Mogiana paulista, a previsão é de início da colheita entre meados e o fim de maio. Já no Noroeste do Paraná, as atividades começam de forma gradual, mas podem sofrer atrasos devido às chuvas recentes, com tendência de normalização conforme o tempo se estabilize.
Apesar do início mais lento, as condições das lavouras são consideradas positivas. Segundo o Cepea, o bom desenvolvimento tanto do café arábica quanto do robusta sustenta a expectativa de uma safra volumosa.
Esse cenário reforça as projeções da Conab, que indicam possibilidade de colheita recorde no Brasil nesta temporada, consolidando o país como principal produtor global da commodity.
