O abate de bovinos no Brasil atingiu recorde em 2025, mas a demanda aquecida, especialmente no mercado externo, contribuiu para sustentar os preços ao longo do ano. Dados divulgados pelo IBGE mostram que foram abatidas 42,5 milhões de cabeças, volume 8,2% superior ao de 2024, quase 25% acima de 2023 e 42,6% maior que o registrado em 2022.
Segundo pesquisadores do Cepea, o aumento do abate reflete investimentos realizados no campo desde 2020, o avanço do ciclo pecuário e o elevado descarte de fêmeas, fatores que ampliaram a oferta de animais no curto prazo.
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Apesar do crescimento na produção de carne bovina, o forte desempenho das exportações ajudou a absorver o maior volume, reduzindo pressões baixistas sobre as cotações ao longo de 2025.
No mercado físico nacional, o Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ registra, neste mês, alta de pouco mais de 5%, com valores ao redor de R$ 340 por arroba. De acordo com o Cepea, a sustentação dos preços está ligada à menor disponibilidade de animais prontos para o abate e ao bom ritmo de escoamento da carne tanto no mercado interno quanto no externo.
