Mesmo com gripe aviária, mercado de ovos alcança marcas históricas em 2025
Com controle sanitário e demanda externa aquecida, o Brasil registrou recordes na produção e nas exportações de ovos em 2025
Por: Redação RuralNews
No início de 2025, as cotações do ovo ficaram abaixo das registradas em dezembro de 2024. Esse movimento refletiu a demanda mais fraca, típica do começo do ano. No entanto, a partir de fevereiro, o cenário mudou. O retorno das aulas escolares elevou o consumo, enquanto a oferta seguiu mais ajustada, o que impulsionou os preços. Nesse período, os valores alcançaram os maiores patamares reais da série histórica do Cepea.
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As altas se mantiveram até março, quando a demanda costuma crescer por conta da Quaresma. A partir de abril, porém, o avanço da produção interna passou a pressionar as cotações. Assim, os preços recuaram na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, com exceção de agosto, quando houve breve sustentação.
A produção nacional de ovos para consumo somou 3,04 bilhões de dúzias entre janeiro e setembro de 2025. O volume representa crescimento de 6,9% em relação ao mesmo período de 2024 e estabelece um novo recorde, conforme dados do IBGE. Esse avanço ampliou a oferta no mercado doméstico e contribuiu para o movimento de acomodação dos preços ao longo do ano.
No mercado externo, a gripe aviária em outros países reduziu a oferta global de ovos e abriu espaço para o produto brasileiro. Nos Estados Unidos, um surto relevante levou à intensificação das compras do Brasil. Entre janeiro e novembro, o volume exportado para o país norte-americano superou em 825% o total registrado em todo o ano anterior.
De acordo com a Secex, os embarques brasileiros de ovos in natura e processados somaram 38,64 mil toneladas nos 11 primeiros meses de 2025. O volume ficou 109% acima do registrado em todo o ano de 2024 e marcou um novo recorde histórico.
Apesar desse avanço, o setor enfrentou obstáculos ao longo do ano. Em agosto, o “tarifaço” imposto pelos Estados Unidos reduziu temporariamente os envios ao país. Ainda assim, a abertura de novos mercados, como o México, ajudou a diversificar os destinos e a sustentar o ritmo das exportações.
Além disso, a rápida contenção do caso isolado de influenza aviária de alta patogenicidade permitiu ao Brasil retomar o status sanitário internacional. O episódio reforçou a credibilidade do sistema de defesa sanitária e evidenciou o potencial do país para seguir atendendo, de forma consistente, às demandas interna e externa pelo produto.
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Texto publicado originalmente em Mercado agro
As altas se mantiveram até março, quando a demanda costuma crescer por conta da Quaresma. A partir de abril, porém, o avanço da produção interna passou a pressionar as cotações. Assim, os preços recuaram na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, com exceção de agosto, quando houve breve sustentação.
Mesmo com registro pontual de gripe aviária em 2025, o setor de ovos alcançou volumes históricos de produção e exportação. Foto: Canva
Produção interna em ritmo recorde
A produção nacional de ovos para consumo somou 3,04 bilhões de dúzias entre janeiro e setembro de 2025. O volume representa crescimento de 6,9% em relação ao mesmo período de 2024 e estabelece um novo recorde, conforme dados do IBGE. Esse avanço ampliou a oferta no mercado doméstico e contribuiu para o movimento de acomodação dos preços ao longo do ano.
Exportações ganham força apesar dos desafios
No mercado externo, a gripe aviária em outros países reduziu a oferta global de ovos e abriu espaço para o produto brasileiro. Nos Estados Unidos, um surto relevante levou à intensificação das compras do Brasil. Entre janeiro e novembro, o volume exportado para o país norte-americano superou em 825% o total registrado em todo o ano anterior.
De acordo com a Secex, os embarques brasileiros de ovos in natura e processados somaram 38,64 mil toneladas nos 11 primeiros meses de 2025. O volume ficou 109% acima do registrado em todo o ano de 2024 e marcou um novo recorde histórico.
Apesar desse avanço, o setor enfrentou obstáculos ao longo do ano. Em agosto, o “tarifaço” imposto pelos Estados Unidos reduziu temporariamente os envios ao país. Ainda assim, a abertura de novos mercados, como o México, ajudou a diversificar os destinos e a sustentar o ritmo das exportações.
Além disso, a rápida contenção do caso isolado de influenza aviária de alta patogenicidade permitiu ao Brasil retomar o status sanitário internacional. O episódio reforçou a credibilidade do sistema de defesa sanitária e evidenciou o potencial do país para seguir atendendo, de forma consistente, às demandas interna e externa pelo produto.
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Texto publicado originalmente em Mercado agro
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