Combinação de fatores mantém oferta de mandioca restrita
Com moagem e rendimento industrial menores, a produção de fécula reduziu ao longo de todo o mês de maio
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Além disso, os produtores decidiram adiar as entregas, mesmo com os preços em alta, pois os valores permaneceram em patamares baixos, o que reforçou a escassez de disponibilidade. Como consequência, houve uma redução no esmagamento, de acordo com pesquisas do Cepea. Com uma moagem e rendimento industrial menores, a produção de fécula diminuiu ao longo de todo o mês de maio, ao passo que a demanda por derivados de mandioca, como fécula e amidos modificados, continuou a aumentar.
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Texto publicado originalmente em Notícias
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