Produção de leite no Paraná cresce com qualidade e capacitação

O leite é um dos produtos mais versáteis do setor agropecuário. Ele aparece em receitas doces, salgadas e no tradicional copo de leite no café da manhã. Essa diversidade reflete a produção: a pecuária leiteira está presente em todos os 399 municípios do Paraná, em propriedades de todos os portes.

O Paraná produz mais de 4,4 bilhões de litros de leite por ano, gerando um Valor Bruto de Produção (VBP) de R$ 12,1 bilhões. Por isso, o leite é o quarto produto agropecuário mais importante no estado. Além disso, o Paraná é o segundo maior produtor do país, ficando atrás apenas de Minas Gerais.

Nos últimos anos, o setor passou por profundas transformações tecnológicas e organizacionais. Como resultado, a produtividade por vaca subiu de 10,2 litros por dia, em 2017, para 15,3 litros em 2023. Esse avanço acontece graças a investimentos em genética, manejo, alimentação e assistência técnica especializada.

Tecnificação impulsiona produtividade

A região entre Castro e Carambeí se destaca por suas propriedades mais tecnificadas. Nelas, a média de produção por vaca ultrapassa os 23 litros por dia, quase o triplo da média nacional. Por isso, Castro é conhecida como a Capital Nacional do Leite. Outras regiões do estado também contam com bacias leiteiras importantes.

Produção de leite no Paraná avança com foco em qualidade, capacitação e reconhecimento. Foto: Sistema FAEP / Divulgação

A capacitação tem papel fundamental nesse crescimento. O Sistema FAEP oferece cursos para toda a cadeia produtiva, abrangendo desde o manejo do gado até o processamento do leite. O Centro de Treinamento Pecuário (CTP), em Castro, é referência em qualificação técnica e cursos avançados.

Além disso, o Paraná vai sediar o Centro de Excelência em Leite, que abrirá em 2027. Ele oferecerá cursos técnicos e especializações para fortalecer ainda mais o setor.

Qualidade reconhecida em premiações

O avanço da produção reflete também no mercado consumidor. Na segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná, 75 produtos receberam medalhas de bronze, prata, ouro e super ouro.

Esse reconhecimento confirma a qualidade dos derivados lácteos paranaenses. A expectativa é que os queijos do estado conquistem a mesma fama dos mineiros. Além disso, o Paraná pode ultrapassar Minas Gerais como maior produtor de leite no país nos próximos anos.

O comprometimento dos pecuaristas e instituições como o Sistema FAEP reforça a posição do Paraná como referência nacional na produção leiteira.