Cotações de ovos se sustentam com ajuste entre oferta e demanda

O ovo é um alimento amplamente consumido no mundo inteiro e um dos mais completos na alimentação humana. É um produto de alto valor biológico tendo sua composição nutricional, em relação a suprir as necessidades humanas, só comparável ao leite materno humano.No Brasil, a produção de ovos vem aumentando significativamente nos últimos anos. Com o crescimento da indústria surgiram novas formas de produção visando a sustentabilidade e o bem-estar animal. Ao mesmo tempo, novos tipos de ovos com maior qualidade nutricional para o consumidor foram desenvolvidos.

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