Combinação de fatores mantém oferta de mandioca restrita
Com moagem e rendimento industrial menores, a produção de fécula reduziu ao longo de todo o mês de maio
A combinação da alta umidade do solo com o feriado de Corpus Christi na última quinta-feira manteve a oferta de mandioca para a indústria restrita durante a semana passada, resultando em sustentação das cotações da matéria-prima, conforme indicado pelo levantamento do Cepea.
Além disso, os produtores decidiram adiar as entregas, mesmo com os preços em alta, pois os valores permaneceram em patamares baixos, o que reforçou a escassez de disponibilidade. Como consequência, houve uma redução no esmagamento, de acordo com pesquisas do Cepea. Com uma moagem e rendimento industrial menores, a produção de fécula diminuiu ao longo de todo o mês de maio, ao passo que a demanda por derivados de mandioca, como fécula e amidos modificados, continuou a aumentar.
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