Carne de frango ganha espaço frente à suína, mas perde competitividade para a bovina
Preços da carne de frango sobem em maio, enquanto o boi registra queda e a demanda apresenta sinais mistos
A carne de frango tem mostrado maior competitividade em comparação à suína, mas recua em relação à bovina, conforme apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, os preços médios das carnes avícola e suína subiram na parcial de maio, em comparação ao mês anterior, enquanto os valores da carne bovina apresentaram queda.
Pesquisadores do Cepea explicam que, desde o começo do mês, as cotações da carne de frango vêm avançando, sustentadas por uma demanda aquecida, impulsionada pelo pagamento de salários no período. Apesar disso, alguns agentes consultados indicam que a procura começa a desacelerar, enquanto outros avaliam que o ritmo das vendas da proteína permanece firme.
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