Curso de churrasco entra no catálogo do Sistema FAEP

A capacitação oferece uma vivência prática e cultural, abordando técnicas de preparo, escolha de cortes, temperos e boas práticas na manipulação das carnes. O conteúdo também inclui receitas de acompanhamentos e reforça o churrasco como expressão da tradição rural.
Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, a inclusão do curso no portfólio valoriza uma prática que faz parte da identidade do agro paranaense. Ele destaca que a formação também incentiva o aproveitamento integral dos cortes, agrega valor à produção e fortalece a pecuária de corte no Estado.

O curso é oferecido em dois níveis: “A Arte do Churrasco: Técnicas, Cortes e Temperos”, na modalidade básica, com carga horária de 8 horas, e “A Arte do Churrasco: Sabores e Perfeição na Grelha”, na versão avançada, com duração de 16 horas.

Podem participar pessoas a partir de 16 anos. O programa aprofunda métodos de cocção, cortes bovinos, preparo no fogo de chão e práticas tradicionais ligadas à cultura do campo.

Origem da iniciativa

O curso surgiu em 2025 como parte das comemorações dos 60 anos da FAEP. Entre julho e setembro daquele ano, a capacitação reuniu presidentes de sindicatos rurais do Paraná, com foco na integração e no fortalecimento da liderança sindical.

Foram realizadas 14 turmas em diferentes regiões do Estado, com 175 participantes de 122 sindicatos rurais. Produtores interessados devem procurar o sindicato rural do município para obter informações e realizar a inscrição.
Texto publicado originalmente em Notícias