Conheça a carne de onça, uma das iguarias da culinária paranaense

Marcelo contou a história da iguaria, que nasceu em Curitiba na década de 50 e explicou para os participantes do evento como o prato é feito. Após a apresentação, os participantes puderam degustar a iguaria.
A iniciativa conta com o apoio institucional da Abrasel Paraná (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que fez a curadoria da programação gastronômica que reuniu ainda além do chef Marcelo Toshio (Jabuti Bar), Vania Krekniski (Limoeiro Restaurante), João Pedro Matsomoto (Associação de Restaurantes e Similares de Morretes) e Délio Canabrava (Cantina do Délio).

Assista a entrevista.
Texto publicado originalmente em Notícias